【蜜蜂故事館】
電話：05-5828255#9
地址：雲林縣古坑鄉湳子路88號
官方網站：https://www.honeymuseum.com/
蜂蜜富含多種維生素、礦物質、有機酸及酵素，還能降火氣、有助排便順暢、促進身體新陳代謝等，是很滋補養生的食品。但由於近年來，很多假蜜充斥市場，讓我們家即便喜歡蜂蜜的滋味，也不太敢買，就怕買錯了。最近參觀蜂蜜觀光工廠，才學到真假蜜的辨別方式——真蜜會有花粉微粒的混濁不透明、濃稠度高、不易溶解於冰水、有獨特花香等特色，但最好還是找有公開檢驗報告的蜂蜜最有保障。
如何挑選純正好蜂蜜？辨別真假蜜最正確的方法報你知！
https://blog.honeymuseum.com/choose-honey
這次受邀體驗「蜜蜂故事館」的「清邁金賞龍眼花蜜」，就是檢驗合格、自產自銷的純蜂蜜。「蜜蜂故事館」是號稱亞洲蜂王的程錡所創立，歷經家族三代的養蜂事業，在1985年因台灣蜂業衰退，遠赴泰國清邁養蜂，現今在泰國清邁的養蜂場已有一個台灣這麼大！是亞洲最大的自營養蜂王國，連泰國皇室、泰國雀巢、台灣義美、郭元益都是他的客戶，更輸出到日本、泰國、馬來西亞、大陸等亞洲各國。
程錡能夠有大規模和高品質的蜂蜜產量，關鍵在於「人性化管理」5億隻蜜蜂，除了提供給蜜蜂最好的花源和棲息地，必要時還會適時減少蜂箱中的槽片，讓採蜜回家的工蜂，減少清理槽房的工作量。相信用心善待蜜蜂，有快樂的蜜蜂，才有幸福的蜂蜜。
台灣人有產地迷思，但「蜜蜂故事館」還是如實標明產地，分作「清邁金賞」和「台灣嚴選」，因產地、環境、氣候、土壤不同，龍眼花蜜味道也不同，清邁金賞有花的清香，是「蜜蜂故事館」的招牌產品。
【開箱】
「清邁金賞龍眼花蜜」的外盒和玻璃罐是淡黃色的，上面有蜜蜂和花朵，是很可愛的設計。
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| 清邁金賞龍眼花蜜 |
外盒背面有產品資訊，成分很單純就是天然蜂蜜，是嚴選純蜂蜜採低溫濃縮而成，沒有添加任何人工化學成分、人工果糖，通過SGS國際檢驗合格，是獲得認證的高品質100%純蜂蜜。
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| 產品資訊 |
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| 檢驗報告（引用自官網） |
外盒側面有蜜蜂故事館和清邁的介紹。
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| 蜜蜂故事館介紹 |
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| 清邁介紹 |
蜂蜜以耐酸鹼的玻璃罐裝，包裝上也有成分和營養標示，要注意蜂蜜放在陰涼處保存就好，不需要冰起來，蜂蜜遇冷會結晶噢。
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| 玻璃罐裝 |
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| 成分 |
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| 營養標示 |
從透明玻璃的瓶身可以看到「清邁金賞龍眼花蜜」，是深色混濁狀，這是帶有花粉微粒的自然蜂蜜原色。
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| 蜂蜜 |
瓶口可以打開，從小洞中倒出蜂蜜。
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| 瓶口 |
或是可用乾燥的湯匙撈一些蜂蜜，避免水氣跑進蜂蜜變質。
將蜂蜜撈起，可以看到黃澄澄的濃稠蜂蜜，散發著淡淡花香。
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| 黃澄澄的蜂蜜 |
【蜂蜜檸檬水】
先以「清邁金賞龍眼花蜜」來製作蜂蜜檸檬水試試，將蜂蜜倒入有水中，由於蜂蜜不易溶解於冰水，需要多攪拌一下。
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| 滴入水裡 |
再加入檸檬汁，蜂蜜檸檬水就完成了，喝起來酸酸甜甜的很清爽，口中都是花香和檸檬的香氣，是很消暑的夏日飲料。
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| 加入檸檬 |
後來平常也會隨手泡點蜂蜜水，擠點檸檬汁，不用買手搖飲料，就有天然好喝的飲品可以享用。
而且蜂蜜的營養價值高，熱量又比果糖和砂糖低，喝起來健康無負擔。
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| 日常飲料 |
【蜂蜜蛋糕】
由於這塊蛋糕因為要配著茶喝，比較乾一點，我試著加一點蜂蜜在蛋糕上提升風味，變得濕潤些。
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| 蜂蜜蛋糕 |
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| 澆上蜂蜜 |
淋上蜂蜜的蛋糕，表面晶瑩剔透，增添了濕潤甜蜜的口感。
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| 晶瑩剔透的蜂蜜表層 |
蜂蜜檸檬水搭配蜂蜜蛋糕，就是自製的蜂蜜主題下午茶，輕鬆、健康又美味。
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| 蜂蜜主題下午茶 |
值得一提的是，小福寶看到媽媽在喝蜂蜜，一直吵著要喝一口，由於他已經一歲半了，我有給他試喝一些。但因為蜂蜜可能含少量肉毒桿菌孢子，可能造成腸胃道尚未發育健全的嬰兒中毒，通常建議一歲以下的孩子不要喝蜂蜜喔。
【總結】
由「蜜蜂故事館」自產自銷的「清邁金賞龍眼花蜜」，喝得出來是蜂蜜中的極品，有淡淡的花香清甜，經過各項嚴格檢驗合格，讓消費者可以喝到真實掛保證的純蜂蜜。很推薦大家如果有考慮買純蜂蜜，可以放心地買「清邁金賞龍眼花蜜」喔！
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