2018年9月24日 星期一

[台南美食] 東大門韓國烤肉料理館(愛評體驗券)

文/江婕瑋 職能治療師




【東大門韓國烤肉料理館】
電話:(06)2935118
地址:台南市安平區永華路二段131號
時間:11:30-14:00;17:00-21:30
E-mail:koreat@dondom.com.tw
官方網站:http://korea-t.dondom.com.tw/
粉絲專頁:https://www.facebook.com/korea.tainan/



※愛評體驗券特別邀約體驗活動

  我和老公一直很喜歡韓式料理,平常在家偶爾也會自己做泡菜燒肉來吃,先前常經過台南安平的「東大門韓國烤肉料理館」,就覺得躍躍欲試,無奈帶著小福寶實在不敢挑戰要自己烤肉的餐廳,怕會吃得匆忙無法好好品嚐美食。9/18這天請婆婆幫忙顧一下小福寶,兩人終於可以來吃盼望已久的韓國烤肉啦!

  「東大門韓國烤肉料理館」是台南第一家大型韓國料理餐廳,自2001年成立至今,特別聘請韓國人擔任店長及韓國媽媽親自料理教學,主廚也時常到韓國進修,就是為了提供最道地的韓國料理。店內主打「韓國烤肉」, 以生菜葉捲起嚴選肉品,搭配特製醬料及泡菜,傳統的韓國烤肉吃法是愛吃正宗韓式料理的饕客最愛。



【環境】

  「東大門韓國烤肉料理館」的外觀是氣派的現代建築,以韓國首爾著名的「東大門」市場為名,招牌上還有韓國鼓常見的圖樣,從門口就感受得到濃濃的韓風。


建築外觀

門口


  入門走進前廳,木質裝潢和眾多韓國藝品及燈飾,很多小細節都帶有韓風元素,讓人覺得仿若置身韓國。


玄關

帶位櫃檯


  開放式的用餐區是沉穩的黑色調,每張桌面都有一個烤爐,可以和親友一同燒烤,增進感情。


窗邊用餐區

用餐區


  往餐廳內部走,會經過頗有情調的吧台,出餐都是從這邊出。


吧台


  再來會看到走道,上方懸掛的紅藍燈飾是韓國國旗的主色,走到兩旁有五間獨立式包廂,包廂名稱以韓國主要城市命名,如:漢城、釜山、大邱、春川、仁川,適合小家庭或三五好友及團體聚餐。


走道

漢城包廂

包廂內部


  在我四處探索的同時,老公已經迫不及待入座看菜單了!想必一定很餓,我趕緊來研究看看要點什麼。


入座


【瑪希達雙人餐】

  菜單裡很貼心地說明生菜包肉要怎麼吃,照著這個流程就可以吃到正統的韓國烤肉了。


菜單封面

生菜包肉流程


  許久沒約會的我們,點了「瑪希達雙人餐」,許多菜色都可以多擇一,多一些選擇,適合像我們這樣什麼都想吃看看的人。


瑪希達雙人餐

瑪希達雙人餐內容


  看到穿著傳統韓服的服務人員前來幫我們點餐和上菜,真的覺得「東大門韓國烤肉料理館」好講究啊!


韓服店員


  首先,上的第一道是「韓式小菜」,有四種醃製的韓式泡菜:豆芽菜、白蘿蔔、白菜和南瓜。豆芽菜比較清甜,白蘿蔔和白菜是偏鹹的辣味,南瓜是酸酸甜甜的,當中我們最喜歡南瓜酸甜不膩口的滋味,可以一連吃好幾片。「東大門韓國烤肉料理館」保有韓式餐廳的待客方式,吃完小菜還可以再續盤。


韓式小菜


  接著上「季節水果沙拉」,有鮮甜的當季水果和清脆的生菜,淋上酸甜的百香果優格醬,是很清爽的開胃菜。


季節水果沙拉


  再來服務人員上了一小盤「豬油」,我們很好奇這要怎麼吃,服務人員說明這是要拿來刷烤盤用的,如此烤肉才會不黏烤盤又有香氣。


豬油

豬油刷烤盤


  「鮮藏豬肉拼盤」和「雞肉燒物」的三層架一上桌時,擺盤讓肉品瞬間升級,好像吃高級的英式下午茶一樣。

  據說「東大門韓國烤肉料理館」的牛肉很厲害,但因為老公不吃牛,我們點的是從台東來的「香草豬」。「香草豬」都是吃鼠尾草、迷迭香、羅勒等歐式香草以及特殊中草藥配方製成的飼料長大的,豬肉會自然帶有優雅的香草味。


鮮藏豬肉拼盤/雞肉燒物


  三層架由上而下是醃製豬肉、雞肉燒物和豬肉片,可以看到油脂分布均勻,又各有不同的口感。


醃製豬肉

雞肉燒物(雞胸、雞腿)

豬肉片


  平常在家都是老公掌廚,當然由老公負責烤肉,我來負責評鑑美食,哈哈哈。


烤肉


  店家嚴選的「香草豬」,搭配我們家專業的大廚,烤好的豬肉片吃起來肉質香Q、油質甘甜,而且沒有腥味,吃得出來肉品的品質很好,單吃烤豬肉片就很好吃。


烤豬肉片


  「韓國烤肉」最正統的吃法就是把烤肉放到生菜上,搭配韓式醬料及泡菜捲起來吃。我們按照菜單上的建議,將生菜包豬肉片,加入蒜片、生龍椒和泡菜,再加了一點韓式辣醬,一口咬下爽脆的生菜及帶點泡菜辣味的豬肉片,實在是絕配!我們在豬肉吃完後,還多續了一些生菜沾醬吃,韓式的辣味真的會上癮呢。


包食生菜

韓式沾醬

生菜包三層肉(展開)

生菜包三層肉

生菜包豬肉片(展開)

生菜包豬肉片


  「雞肉燒物」烤得有烤盤炙燒過的痕跡,微焦香氣好吸引人,直接吃可以吃得到飽滿的肉汁和鮮嫩的雞肉,夾進萵苣加點辣醬,又別有一番韓式風味。


雞肉燒物

萵苣包雞肉燒物(展開)

萵苣包雞肉燒物


  「海鮮燒物」上的是鮮蝦和蛤蜊,我們不沾醬來好好品味肉質鮮美的新鮮海味,鮮蝦很Q彈甘甜,蛤蜊的湯汁飽滿,一餐吃得到海陸美食讓人好滿足。


生鮮蝦

烤鮮蝦

蛤蜊

烤蛤蜊


  厚實的「海鮮煎餅」,吃起來外酥內軟,Q彈的花枝和鮮甜的蝦子給得很大方,沾上韓式辣醬很爽口。


海鮮煎餅

海鮮煎餅剖面

海鮮煎餅沾醬


  「焗烤乳酪蕃薯」是很特別的一道料理,鬆軟的烤蕃薯富含酸甜的乳酪味,老公吃完一口說:「這道菜喜歡的人會很喜歡,不喜歡的人不喜歡。」我們兩個人算是喜歡,不過對於有些較難接受重乳酪味的人可能會怕怕的。


焗烤乳酪蕃薯


  我們以前住洛杉磯時,很愛去韓國城吃豆腐鍋,「辣味豬肉豆腐煮」簡直就是我們在韓國城吃的翻版!讓人好懷念。泡菜辣湯和著鮮甜的豬肉片和軟嫩的豆腐一起吃,既暖胃又暖心。


辣味豬肉豆腐煮

辣味豬肉豆腐煮(用料)


  經過好多道多樣變化的餐點,來杯「柚子茶」解油膩,裡面吃得到柚子果肉切片,有豐富維生素C的酸甜。


柚子茶

柚子果肉切片


  再來是我只要看到就無法抗拒的珍珠奶茶,「奶香波波」有濃郁的奶香,用湯匙撈起QQ的珍珠與奶茶一起喝下,香甜有嚼勁令人回味再三。


奶香波波

珍珠


  飯後甜點的「芝麻奶酪」和「摩卡奶酪」則有濃濃的芝麻香和咖啡香,是很精緻的甜品,即便是尾聲也毫不馬虎。


芝麻奶酪

摩卡奶酪


【韓服體驗】

  吃飽喝足後,來到門口進行免費的韓服體驗,衣架上有各式女性傳統韓服,也有一套男性韓服,就是看準女生特別會想換裝啊!


各式韓服


  挑選了一件淡粉紅色的韓服拍照,真心覺得韓服的高腰身實在很適合我這樣梨形身材的女性,有唯美的古典氣質,又完全看不出下半身的曲線實在太棒了,哈哈哈!

  雖然沒去過韓國,但能在「東大門韓國烤肉料理館」吃到道地的韓式料理和試穿傳統韓服,也算是有韓國微體驗了。


東大門

韓國鼓


【總結】

  這次來「東大門韓國烤肉料理館」品嚐「瑪希達雙人餐」,兩人份的餐點有新鮮的海陸肉品和道地韓國菜,以及可無限續盤的韓式小菜和生菜,我和老公吃得非常飽足又滿意!最後還能在店內免費試穿韓服,有異國風的換裝體驗,可說是相當超值!

  「東大門韓國烤肉料理館」無論在裝潢、餐點和服務,都很講究道地的韓國風味,推薦喜歡吃韓國料理的朋友,有機會一定要來試試!

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