【野菜村生機蔬食明誠店】
電話：(07)552-5210
地址：高雄市鼓山區民強街222號
Line：@jwj4252m
E-mail：yasaimura168@gmail.com
官方網站：https://www.yasaimura.com.tw/
粉絲專頁：https://www.facebook.com/YasaimuraLife/
因為老公是佛教徒，我則是重視節能減碳，兩人一直對素食很感興趣，在美國生活時也嘗試過幾個月全素食，但回台灣後，素食普遍比較高價位，口味沒有葷食這麼多樣，才偶爾吃素做一下體內環保。
之前到高雄出差開會，想起「野菜村生機蔬食明誠店」的蔬食吃到飽體驗邀約，兩個人興致勃勃地帶著孩子前往，才知道高雄都會區的蔬食吃到飽竟然可以這麼平價，一個大人只要190元！除了健康蔬食外，還有眾多有機蔬果的當日現作料理，有機蔬果是使用自然堆肥，不經過化肥、農藥、除草劑等零污染的食物，友善生態環境，但成本較一般蔬果高，能190元吃健康蔬食吃到飽，真的有打中媽媽重視CP值和健康的需求，帶家人、孩子吃也非常放心。
【一樓有機生活館】
「野菜村生機蔬食明誠店」位於高雄市鼓山區，鄰近是機能性很好的住宅區，招牌上就是「生機蔬食自助餐190元」，破除一般人認為有機蔬食很高價的印象，若是在附近上班、居住，平常來吃也不會太破費。
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| 店外觀 |
店門口像是一般生機飲食店，貼有很多有機產品和健康講座的海報。
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| 店門口 |
店內有許多有機農產品、調味料、零食，和友善環境的各式日常用品，重視自然生態和體內環保的人會很愛這裡！平常要找有機產品很不容易，這裡通通都有。
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| 餐廳指標 |
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| 有機蔬果 |
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| 生活用品 |
在上二樓餐廳前，要先和櫃台結帳再進場用餐，大人一律是190元，但由於不同階段的小孩食量不一樣，有個貼心的身高尺可以幫忙量孩子的身高，若身高100-120公分是100元、121-140cm則是120元，一歲半的小福寶未滿100公分就是免費。
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| 身高尺 |
結帳後，準備上二樓用餐，樓梯間溫暖木質的氛圍，感覺開始和一樓門市不同了，真期待。
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| 樓梯 |
【二樓生機蔬食自助餐】
平日中午，二樓已經有很多客人在用餐，擺設採木質桌椅，加上柔和的燈光，氣氛很像在咖啡廳。
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| 用餐區 |
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| 用餐區 |
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| 優雅氛圍 |
所有的餐具都有經過紫外線殺菌，可以安心使用衛生的餐具用餐。
為了友善地球，餐具建議盡量重複使用，餐後要自己放到餐具回收區，並分類放好。似乎很多蔬食餐廳都是這樣尊重環境、尊重彼此的文化，感覺很好。
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| 紫外線殺菌 |
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| 餐具回收區 |
牆上標明「野菜村」有通過「台灣省有機農業生產協會有機通路認證」、「綠色友善餐廳」、「有機之心美食餐廳評鑑」，保證消費者在野菜村吃到的食物都是有機無毒的美食。
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| 台灣省有機農業生產協會有機通路認證、綠色友善餐廳、有機之心美食餐廳評鑑 |
生機飲食建議順序是：熱湯→生菜→熟食→澱粉或五穀，這是因為最先吃下肚的時候最先被吸收，餐後血糖就能緩慢穩定地上升，延緩醣類被吸收的速度，對身體健康是很好的進食順序。
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| 飲食順序說明 |
用餐時間是一個半小時，但實際上只要店內人不多，店員通常不會來提醒離場，而且大家也都很節制，我們用餐時，客人大約都是用餐一個小時左右而已，基本上都有位子，也不會等太久。
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| 用餐時間一個半小時 |
我們一家人入座準備待會與挑食寶的大戰，中途還有朋友順路來和我們一同用餐討論事情，朋友看到蔬食吃到飽覺得很特別，而且驚呼有機蔬食吃到飽竟然這麼便宜！
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| 與挑嘴寶的奮戰 |
每張餐桌上都有一張立牌詳細說明各種有機食材的來源，讓人更了解自己吃的食材是新鮮、營養、安心的。
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| 嚴選在地有機食材說明 |
自助餐區主要有兩排，右邊是熟食和甜點、湯品，左邊是生菜沙拉。
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| 自助餐區 |
在右邊的熟食區，是大家最常來夾取的主食。
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| 熟食區 |
香噴噴的「野菇拌飯」，吃來鹹香的飯上散發著菇類香氣，這是來自彰化萬生集貨場與埔里長樂農場，以甘甜清泉孕育的新鮮菇類。單純的自然野菇原味，小福寶非常喜歡，主動要吃好幾口飯。
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| 野菇拌飯 |
店員說明，「饅頭」都是店內員工自己做的，因製作費心所以每天都有限量，吃完就沒有了，建議要儘早來用餐。
「饅頭」散發可口香甜的味道，口感很Q彈，吃得出來是純手工製作。
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| 饅頭 |
愛吃重口味的我，一看到「宮保臭豆腐」，就夾了好幾塊。野菜村的豆製品都是使用成本較高的非基因改造豆類製作，可以放心食用。「宮保臭豆腐」是比較溫潤微辣的味道，不像是一般料理的重辣重鹹，吃起來蠻舒服的。
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| 宮保臭豆腐 |
「什錦麵」是各種蔬菜拌炒麵條，味道清爽不油膩，有新鮮蔬菜的甜香。
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| 什錦麵 |
來蔬食吃到飽的客人通常都很注重健康，野菜村的蔬果都是以臭氧殺菌處理過，烹調過程採低溫、低油、低鹽、低糖、高纖，來保留食物的原味及完整營養。各式各樣的新鮮蔬菜很營養均衡，可以吃到維生素、礦物質和纖維，而且有蔬菜自然的清甜，相當美味。
熟食區採用新鮮蔬果、非基因改造的豆製品、及有機農場直送的葉菜，若有需要都可以查閱現場清楚標示的有機證書。
「三色蛋」的層次豐富、Q彈厚實，吃起來有濃郁蛋香。野菜村考量全素和蛋奶素的客人需求，有些餐點會貼心標示是否含有蛋，因此「三色蛋」也有標明內含蛋。雞蛋是選用彰化金大畜牧場，透過生產履歷及CAS雙認證的優品蛋，吃得出是新鮮的好蛋喔！
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| 玉米筍、青江菜 |
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| 三色蛋、紅蘿蔔炒菜 |
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| 大黃瓜 |
在甜點湯品區，甜點有店家自製的蔬菜餅、小餐包、蜂蜜蛋糕和茶凍，野菜村的甜點嚐起來是很樸實的口味，就像自己在家製作的，不會甜膩，就是食材原有的口感和香氣。
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| 甜點湯品區 |
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| 蔬菜餅 |
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| 小餐包 |
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| 蜂蜜蛋糕、茶凍 |
「豆薯湯」的豆薯口感爽脆，湯頭甘美，很順口好喝。
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| 豆薯湯 |
「有機豆漿」使用非基因改造的有機黃豆研磨，喝起來香醇濃郁，喝一杯後還想再續杯。
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| 有機豆漿 |
自助餐區左邊是生菜沙拉區，有烏龍茶、生菜、沙拉醬、堅果和水果。
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| 生菜沙拉區 |
看到「有機烏龍茶」，直讓我瞪大眼睛，連烏龍茶都是有機的，真的有機得太徹底了，實在是很有良心和理念的好店家。
「有機烏龍茶」喝起來有炭培的濃茶香，是真實茶葉的韻味，喝下去會在喉頭回甘。
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| 有機烏龍茶 |
沙拉吧採用有機農場直送新鮮有機芽菜、根莖類及瓜果類生菜，都以臭氧殺菌處理過，很衛生安全。口感鮮甜的生拉沙拉，不用加沙拉醬，光是蔬菜的原味就很甘美了。
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| 烤南瓜、有機碗豆芽、有機苜宿芽、有機紅蘿蔔 |
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| 薏仁湯、有機大黃瓜、有機青（彩）椒、有機紫萵苣 |
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| 沙拉醬 |
「綜合堅果」是小福寶飯後拿來嗑牙的點心，小福寶很喜歡微甜的堅果和枸杞，看孩子吃健康天然的點心，感覺真好。
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| 綜合堅果 |
轉角處的冰塊上有很多種類的「當令水果」，都是當季最新鮮的水果，今天有西瓜、葡萄柚和鳳梨，吃起來清甜有滋味。
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| 西瓜 |
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| 葡萄柚、鳳梨 |
在自助餐區拿了好幾盤顏色豐富的各式餐點，看了就胃口大開，而且營養均衡，完整的標示讓人可以對食材完全的放心。
在野菜村發現很特別的文化，有別於一般的吃到飽，大家爭先恐後地夾菜，這裡的客人之間都會互相禮讓，夾菜足夠就好不多拿，不浪費食材，用完餐也會自己拿到餐具回收區。大家都很禮貌、惜物、有質感，是很棒的用餐氛圍。
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| 營養均衡 |
【總結】
這次全家大小在「野菜村生機蔬食明誠店」用餐，是很美好的經驗，以一位大人190元的價格，可以吃到有機的豐富蔬果及店家手工自製餐點，食材都有完整清楚的標示，是很物超所值的健康飲食，用餐文化謙讓惜福，環境優雅溫馨。很推薦喜歡蔬食的朋友來「野菜村生機蔬食明誠店」，試試平價的生機蔬食吃到飽喔！
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| 全家開心享用平價蔬食 |
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