文／江婕瑋 職能治療師
【東大門韓國烤肉料理館】
電話：（06）2935118
地址：台南市安平區永華路二段131號
時間：11:30-14:00；17:00-21:30
E-mail：
koreat@dondom.com.tw
官方網站：
http://korea-t.dondom.com.tw/
粉絲專頁：
https://www.facebook.com/korea.tainan/
※愛評體驗券特別邀約體驗活動
我和老公一直很喜歡韓式料理，平常在家偶爾也會自己做泡菜燒肉來吃，先前常經過台南安平的「東大門韓國烤肉料理館」，就覺得躍躍欲試，無奈帶著小福寶實在不敢挑戰要自己烤肉的餐廳，怕會吃得匆忙無法好好品嚐美食。9/18這天請婆婆幫忙顧一下小福寶，兩人終於可以來吃盼望已久的韓國烤肉啦！
「東大門韓國烤肉料理館」是台南第一家大型韓國料理餐廳，自2001年成立至今，特別聘請韓國人擔任店長及韓國媽媽親自料理教學，主廚也時常到韓國進修，就是為了提供最道地的韓國料理。店內主打「韓國烤肉」， 以生菜葉捲起嚴選肉品，搭配特製醬料及泡菜，傳統的韓國烤肉吃法是愛吃正宗韓式料理的饕客最愛。
【環境】
「東大門韓國烤肉料理館」的外觀是氣派的現代建築，以韓國首爾著名的「東大門」市場為名，招牌上還有韓國鼓常見的圖樣，從門口就感受得到濃濃的韓風。
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| 建築外觀 |
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| 門口 |
入門走進前廳，木質裝潢和眾多韓國藝品及燈飾，很多小細節都帶有韓風元素，讓人覺得仿若置身韓國。
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| 玄關 |
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| 帶位櫃檯 |
開放式的用餐區是沉穩的黑色調，每張桌面都有一個烤爐，可以和親友一同燒烤，增進感情。
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| 窗邊用餐區 |
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| 用餐區 |
往餐廳內部走，會經過頗有情調的吧台，出餐都是從這邊出。
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| 吧台 |
再來會看到走道，上方懸掛的紅藍燈飾是韓國國旗的主色，走到兩旁有五間獨立式包廂，包廂名稱以韓國主要城市命名，如：漢城、釜山、大邱、春川、仁川，適合小家庭或三五好友及團體聚餐。
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| 走道 |
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| 漢城包廂 |
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| 包廂內部 |
在我四處探索的同時，老公已經迫不及待入座看菜單了！想必一定很餓，我趕緊來研究看看要點什麼。
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| 入座 |
【瑪希達雙人餐】
菜單裡很貼心地說明生菜包肉要怎麼吃，照著這個流程就可以吃到正統的韓國烤肉了。
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| 菜單封面 |
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| 生菜包肉流程 |
許久沒約會的我們，點了「瑪希達雙人餐」，許多菜色都可以多擇一，多一些選擇，適合像我們這樣什麼都想吃看看的人。
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| 瑪希達雙人餐 |
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| 瑪希達雙人餐內容 |
看到穿著傳統韓服的服務人員前來幫我們點餐和上菜，真的覺得「東大門韓國烤肉料理館」好講究啊！
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| 韓服店員 |
首先，上的第一道是「韓式小菜」，有四種醃製的韓式泡菜：豆芽菜、白蘿蔔、白菜和南瓜。豆芽菜比較清甜，白蘿蔔和白菜是偏鹹的辣味，南瓜是酸酸甜甜的，當中我們最喜歡南瓜酸甜不膩口的滋味，可以一連吃好幾片。「東大門韓國烤肉料理館」保有韓式餐廳的待客方式，吃完小菜還可以再續盤。
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| 韓式小菜 |
接著上「季節水果沙拉」，有鮮甜的當季水果和清脆的生菜，淋上酸甜的百香果優格醬，是很清爽的開胃菜。
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| 季節水果沙拉 |
再來服務人員上了一小盤「豬油」，我們很好奇這要怎麼吃，服務人員說明這是要拿來刷烤盤用的，如此烤肉才會不黏烤盤又有香氣。
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| 豬油 |
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| 豬油刷烤盤 |
「鮮藏豬肉拼盤」和「雞肉燒物」的三層架一上桌時，擺盤讓肉品瞬間升級，好像吃高級的英式下午茶一樣。
據說「東大門韓國烤肉料理館」的牛肉很厲害，但因為老公不吃牛，我們點的是從台東來的「香草豬」。「香草豬」都是吃鼠尾草、迷迭香、羅勒等歐式香草以及特殊中草藥配方製成的飼料長大的，豬肉會自然帶有優雅的香草味。
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| 鮮藏豬肉拼盤/雞肉燒物 |
三層架由上而下是醃製豬肉、雞肉燒物和豬肉片，可以看到油脂分布均勻，又各有不同的口感。
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| 醃製豬肉 |
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| 雞肉燒物（雞胸、雞腿） |
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| 豬肉片 |
平常在家都是老公掌廚，當然由老公負責烤肉，我來負責評鑑美食，哈哈哈。
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| 烤肉 |
店家嚴選的「香草豬」，搭配我們家專業的大廚，烤好的豬肉片吃起來肉質香Q、油質甘甜，而且沒有腥味，吃得出來肉品的品質很好，單吃烤豬肉片就很好吃。
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| 烤豬肉片 |
「韓國烤肉」最正統的吃法就是把烤肉放到生菜上，搭配韓式醬料及泡菜捲起來吃。我們按照菜單上的建議，將生菜包豬肉片，加入蒜片、生龍椒和泡菜，再加了一點韓式辣醬，一口咬下爽脆的生菜及帶點泡菜辣味的豬肉片，實在是絕配！我們在豬肉吃完後，還多續了一些生菜沾醬吃，韓式的辣味真的會上癮呢。
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| 包食生菜 |
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| 韓式沾醬 |
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| 生菜包三層肉（展開） |
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| 生菜包三層肉 |
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| 生菜包豬肉片（展開） |
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| 生菜包豬肉片 |
「雞肉燒物」烤得有烤盤炙燒過的痕跡，微焦香氣好吸引人，直接吃可以吃得到飽滿的肉汁和鮮嫩的雞肉，夾進萵苣加點辣醬，又別有一番韓式風味。
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| 雞肉燒物 |
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| 萵苣包雞肉燒物（展開） |
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| 萵苣包雞肉燒物 |
「海鮮燒物」上的是鮮蝦和蛤蜊，我們不沾醬來好好品味肉質鮮美的新鮮海味，鮮蝦很Q彈甘甜，蛤蜊的湯汁飽滿，一餐吃得到海陸美食讓人好滿足。
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| 生鮮蝦 |
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| 烤鮮蝦 |
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| 蛤蜊 |
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| 烤蛤蜊 |
厚實的「海鮮煎餅」，吃起來外酥內軟，Q彈的花枝和鮮甜的蝦子給得很大方，沾上韓式辣醬很爽口。
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| 海鮮煎餅 |
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| 海鮮煎餅剖面 |
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| 海鮮煎餅沾醬 |
「焗烤乳酪蕃薯」是很特別的一道料理，鬆軟的烤蕃薯富含酸甜的乳酪味，老公吃完一口說：「這道菜喜歡的人會很喜歡，不喜歡的人不喜歡。」我們兩個人算是喜歡，不過對於有些較難接受重乳酪味的人可能會怕怕的。
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| 焗烤乳酪蕃薯 |
我們以前住洛杉磯時，很愛去韓國城吃豆腐鍋，「辣味豬肉豆腐煮」簡直就是我們在韓國城吃的翻版！讓人好懷念。泡菜辣湯和著鮮甜的豬肉片和軟嫩的豆腐一起吃，既暖胃又暖心。
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| 辣味豬肉豆腐煮 |
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| 辣味豬肉豆腐煮（用料） |
經過好多道多樣變化的餐點，來杯「柚子茶」解油膩，裡面吃得到柚子果肉切片，有豐富維生素C的酸甜。
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| 柚子茶 |
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| 柚子果肉切片 |
再來是我只要看到就無法抗拒的珍珠奶茶，「奶香波波」有濃郁的奶香，用湯匙撈起QQ的珍珠與奶茶一起喝下，香甜有嚼勁令人回味再三。
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| 奶香波波 |
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| 珍珠 |
飯後甜點的「芝麻奶酪」和「摩卡奶酪」則有濃濃的芝麻香和咖啡香，是很精緻的甜品，即便是尾聲也毫不馬虎。
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| 芝麻奶酪 |
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| 摩卡奶酪 |
【韓服體驗】
吃飽喝足後，來到門口進行免費的韓服體驗，衣架上有各式女性傳統韓服，也有一套男性韓服，就是看準女生特別會想換裝啊！
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| 各式韓服 |
挑選了一件淡粉紅色的韓服拍照，真心覺得韓服的高腰身實在很適合我這樣梨形身材的女性，有唯美的古典氣質，又完全看不出下半身的曲線實在太棒了，哈哈哈！
雖然沒去過韓國，但能在「東大門韓國烤肉料理館」吃到道地的韓式料理和試穿傳統韓服，也算是有韓國微體驗了。
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| 東大門 |
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| 韓國鼓 |
【總結】
這次來「東大門韓國烤肉料理館」品嚐「瑪希達雙人餐」，兩人份的餐點有新鮮的海陸肉品和道地韓國菜，以及可無限續盤的韓式小菜和生菜，我和老公吃得非常飽足又滿意！最後還能在店內免費試穿韓服，有異國風的換裝體驗，可說是相當超值！
「東大門韓國烤肉料理館」無論在裝潢、餐點和服務，都很講究道地的韓國風味，推薦喜歡吃韓國料理的朋友，有機會一定要來試試！
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