文／江婕瑋 職能治療師
【蕃茄村台南仁和店】
電話：06-2906723
地址：台南市東區仁和路67號
官方網站：
http://www.tomato-co.com.tw/
粉絲專頁：
https://www.facebook.com/Bannasu67/
每天早上，我們幾乎都在家吃早餐，主要是婆婆擔心早餐店的添加物多，對家人的健康有影響，但有時我們帶小福寶早早出門，很需要找健康營養的早餐給孩子吃，強調新鮮、健康、自然的連鎖早午餐店「蕃茄村」，通常是我們口袋名單中優先的選擇。最近恰好收到體驗邀約，這天早上我們來台南市區辦事時，就順道來「蕃茄村台南仁和店」，享受難得在外的健康早餐。
【店面】
「蕃茄村台南仁和店」的招牌就是大大的蕃茄，門口有一棵聖誕樹，在夏天時看到感覺特別顯眼，聽到路過的小朋友問：「媽媽，現在是聖誕節嗎？為什麼這裡有聖誕樹？」孩子似乎都很喜歡聖誕節的節慶氣息。
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| 蕃茄村店門口 |
店面側面的海報有鮮嫩欲滴的蕃茄，寫著：「蕃茄紅了，心就動了！」
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| 蕃茄紅了，心就動了 |
營業時間是從早上六點至下午一點，早餐時間門庭若市，後來到中午也陸續有人進來吃午餐，真的是早午餐呢。
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| 早上六點至下午一點 |
門口有可愛的小熊歡迎客人進門。
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| 店門 |
我們來的時候是平日十點，一般來說算是早餐的離峰時間，廚房還是很忙碌地接單製作餐點，生意很好。
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| 忙碌的廚房 |
點餐窗口可以跟廚房內的服務人員點餐。
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| 點餐窗口 |
店內是長型的空間，大片玻璃採光明亮，佈置的風格有南法鄉村風的感覺，很溫馨舒適。
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| 店內（朝內） |
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| 店內（朝外） |
我們走到最裡面，有個六人座的位置，這個角落很寬敞，牆上也有裝飾可以吸引挑嘴小福寶的注意力。
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| 六人座 |
我們注意到，餐桌標示使用蕃茄村特別設計的卡通人物來做代表，點餐時不是在桌號上寫數字，而是「堡妞」、「阿司」、「白爺爺」、「小茄」...等，這些卡通人物很可愛，還有自己的名字，我和小福寶都好喜歡。老闆說曾經有想過為了客人手寫方便要換成號碼牌，但來店裡的小客人都很喜歡，因此就保留到現在了。
親子的確是「蕃茄村台南仁和店」很主要的客群，從我們進店用餐到吃飽離店，已經來了好幾對客人都是爸爸、媽媽和小孩，孩子們銀鈴般的笑聲不絕於耳。
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| 親子友善 |
餐具和醬料在牆邊的架上，需要什麼都可以自取。
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| 餐具 |
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| 自取餐具 |
從廚房門口看進去，餐台都維持得很乾淨整齊，看得出店家對食品衛生很注重。
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| 廚房門口 |
【餐點】
廚房牆上有客人常點的熱門餐點，或是也可以看紙本菜單上詳細的選擇。
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| 熱門餐點 |
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| 菜單 |
有趣的是，即便現在是暑假期間，春節套餐到現在都還可以點得到！老闆說本來過季了要撤掉，但客人都很喜歡這些套餐，後來就順應民意繼續保持。從桌上的吉祥物到套餐，感覺得出「蕃茄村台南仁和店」都很用心傾聽消費者的意見。
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| 套餐 |
點餐窗口旁也貼有定期檢驗的報告，讓消費者看得到食品安全都是有保障的。
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| 定期檢驗 |
我們兩大一小點了黃金雞柳蕃茄咕穀堡、黑胡椒豬排紫米堡、松葉薯球、麥克雞塊、蜂蜜蕃茄汁、非基因改造豆漿、養生薏仁漿，豐盛的餐點大約十幾分鐘就都到齊了。
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| 餐點到齊 |
首先品嚐黃金雞柳蕃茄咕穀堡，漢堡皮是由新鮮蕃茄汁混入麵團發酵，再灑滿滿的五穀，表面因茄紅素呈現微微的紅色，夾層有金黃酥脆的雞柳，加上大份量的生菜，淋上香濃美味的墨西哥醬。咬起來融合了雜糧和雞柳香氣，蔬菜則增添清爽不油膩的口感，是很均衡的搭配。
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| 黃金雞柳咕穀堡 |
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| 黃金雞柳咕穀堡（夾層） |
「黑胡椒豬排紫米堡」的漢堡皮是天然紫米揉進麵團裡，吃起來有紫米的甜香，富含花青素的麵皮呈微微的紫色，搭配淋上蜂蜜芥末醬的醃漬豬排和新鮮蔬菜，吃起來香香甜甜，有著自然果酸味，讓人忍不住一口接一口。
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| 黑胡椒豬排紫米堡 |
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| 豬排紫米堡（夾層） |
原本只點了「松葉薯球」，但因為快賣完了，老闆給我們「麥克雞塊」混搭，有多重享受更開心呀！
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| 松葉薯球與麥克雞塊 |
「松葉薯球」是一顆一口剛剛好的大小，長得像是可愛的松果，看起來平凡的薯球，吃一口讓我驚為天人哪！外表金黃酥脆，裡頭的馬鈴薯綿密鬆軟，還帶點滑嫩，榮登以後來「蕃茄村」必點的點心！
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| 松葉薯球 |
老公則是吃了一口「麥克雞塊」，馬上跟我說：「他們的雞塊不簡單喔！裡頭一絲一絲的，是真的雞肉。」在外面不敢吃雞塊，主要是因為市面上大部分的雞塊都是重組肉，怕孩子吃到很多不知名的添加物，「蕃茄村」的「麥克雞塊」可以吃到雞肉真實的纖維，讓人可以放心吃，金黃酥脆的表皮、柔軟多汁的肉塊好美味呀！
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| 麥克雞塊 |
粉紅色澤的「蜂蜜蕃茄汁」是用新鮮蕃茄現打，有完整蕃茄的酸甜，更可以為人體補充豐富茄紅素，喝得到帶點蜂蜜的微甜，甘口又營養。
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| 蜂蜜蕃茄汁 |
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| 酸酸甜甜 |
「非基因改造豆漿」在字面上就讓人放心，是嚴選黃豆研磨製成，經檢驗無重金屬、無農藥殘留，是屬比較清爽的口味，夏天喝很消暑。
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| 非基因改造豆漿 |
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| 豆香濃郁 |
「養生薏仁漿」的質地溫潤滑順，有豐富膳食纖維的三種米穀漿，內含滿滿的Q彈薏仁顆粒，每口都有薏仁的嚼感都讓人很滿足。
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| 養生薏仁漿 |
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| 薏仁顆粒 |
在仔細享用完每份餐點後，感受到「蕃茄村」對於自然與營養的重視，也感受到店家在烹調及服務的用心。做早餐店其實很辛苦，詢問老闆是什麼讓他願意堅持到現在，才知道老闆能夠在經歷大風大浪後經營四年多至今，是為了在天上的爸爸...
以下轉述老闆動人的心聲：
「讓我堅持做這家早餐店的毅力，是我已逝的爸爸！2014年7月開幕，爸爸因為雙耳聽力受損，每每他來店都是在白爺爺桌坐了好一陣子再默默地離開，雖然他很想幫忙，但只能看著我和妹妹努力工作，也因此我們相處的時間越來越少...事過兩個月，某天下午爸爸依舊坐在白爺爺桌，他買了一碗紅豆牛奶冰留給我吃，很高興看著我們為自己的理想拼搏！但那天下午爸爸出門，就再也沒回來了...在經歷諸多難關時，支持我永不放棄的是對父親的思念！我希望對客人真誠以待，也希望天上的父親能夠看見...」
原來，我們在「蕃茄村台南仁和店」感受到的溫暖，不只是完善的加盟系統，還有老闆將對父親的情意，轉而投注在提供給客人最好的餐點和服務，讓我們非常感動，更珍惜美味料理背後的珍貴情感。
【總結】
這次在「蕃茄村台南仁和店」，絡繹不絕的親子讓我們印象深刻，營養美味的餐點也很受大人和小孩喜愛，老闆分享的親情故事更是令人感動，「蕃茄村台南仁和店」將會是我們未來到台南市區吃早餐的首選，誠摯推薦給大家！
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| 吃得好滿足 |
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