【家咖哩台南成大店】
電話：(06) 200-3545
地址：台南市東區大學路18巷15-1號
營業時間：12:00-15:00；17:30-20:30
官方網站：https://www.jiacurry.com/
粉絲專頁：https://www.facebook.com/jiacurrytainan1/
※愛評體驗券特別邀約體驗活動
因為老公工作的關係，我們其實常經過成大附近大學路18巷的「家咖哩」，但因為店面位置有點深處，通常都是路過，還沒有進去用餐。這次因為愛評網的邀約體驗，才知道台灣原住民風味咖哩這麼美味！瞬間成為我們兩人的愛店了！
「家咖哩」是2006年從花蓮起家，首創台灣原住民風味咖哩，十餘年來堅持與花蓮在地小農契作，以自然農法契作香料來熬煮醬汁，經過嚴格的食安流程，料理出兼具美味、健康及生態保護概念的特色咖哩。「家咖哩」使用的食材是花東自種契作之每日現碾米，並嚴選味萬田有機豆腐與豆花、東昌定置漁場鮮魚、蜂之鄉天然蜂蜜、馬修嚴選頂級優格等具有同樣理念的產品，將「疼惜大地，誠食生活」的理念發揚光大，深植於每個人的心田。
行前看到「家咖哩」的相關資訊，感覺是很注重人與環境和諧共存的餐廳，理念非常吸引我，因此也相當期待9/8在「家咖哩」的午餐。
【環境】
這天下著濛濛細雨，我和老公約在「家咖哩」會合，一到店門口就看到「家咖哩」可愛的公車站牌，上面寫著：「家幸福喔！」讓人感覺到心裡暖暖的。
 |
| 門口 |
寬敞的櫃檯同時也是取餐區，客人在右側收銀機結完帳後，可以順著桌面將餐盤移至左側取餐區，很快就可以拿到熱騰騰的現煮咖哩，流程相當順暢。
 |
| 櫃檯 |
店內同時展示有許多來自花蓮的農特產品，從台南就買得到遙遠花蓮的純淨食材和香料，實在很方便。
 |
| 產品 |
看到碾米機原本以為是裝飾，沒想到在「家咖哩」也可以買到現碾胚芽米喔！「家咖哩」引進來自花蓮海岸山脈種植的無毒稻穀「台梗四號米」，只要30秒就可以使用最新技術碾米機去穀碾出胚芽米，保有米飯的新鮮鮮甜。
 |
| 家好米 |
店面是長型的空間，座位可以選擇窗邊、木質座位或沙發區，我們今天被安排在有木質香氣的座位區，彷彿傳來花蓮純淨天然的氣息。
 |
| 窗景 |
 |
| 座位區 |
 |
| 沙發區 |
有冷飲和熱飲茶包都可以無限暢飲，因為天氣有點熱，我們今天偏愛冷飲的「冬瓜檸檬」和「玄米茶」。
 |
| 飲料台 |
用餐後，要自己把餐具拿到餐盤回收台，這是很為自己負責的做法，也體貼辛苦的店員。
 |
| 回收台 |
廁所很簡約整潔，放有許多綠色植栽，馬桶前的標語「蹲得下去，才站得起來」，頗讓人玩味。
 |
| 廁所 |
 |
| 蹲得下去，才站得起來 |
【餐點】
菜單上其實有很多異國料理，但既然「家咖哩」主打原住民風味咖哩，我和先生點了店家推薦的「邦查綠咖哩豬」和「峇峇咖哩鮮魚」，以及熱門的「香酥漁夫雙拼組」。
點好餐後，要自己移動餐盤到取餐區，等店員熱一下咖哩，放上米飯和附餐大約10分鐘就可以取餐了！
 |
| 點餐台 |
 |
| 組合餐點 |
「邦查綠咖哩豬」套餐看起來營養均衡，好豐盛啊！
 |
| 邦查綠咖哩豬 |
「邦查綠咖哩豬」吃起來和一般辛辣的泰式綠咖哩很明顯不同，帶有清爽青草風味與纖維口感，主廚特製甘味咖哩醬裡有加入研磨過的原住民手摘山茼蒿及野生山胡椒（馬告），加入椰漿佐味後，很像甘醇濃郁的青醬。
「邦查綠咖哩豬」使用特選「豬後腿肉」，相當軟嫩入味，吃得到綠咖哩青草般的濃純香，真的是難以言喻的特別滋味，我很喜歡。
 |
| 甘味咖哩醬 |
米飯乍看之下是紫米，其實是「油黑米」與「白米」的混合，當日現碾的花蓮契作胚芽米，吃起來很香Q，搭配咖哩相當順口。光吃飯就能感受到米飯的香氣和甜美，很快就吃光光了。
值得一提的是，「家咖哩」可以無限續飯續醬，可以吃得非常飽！
 |
| 油黑米+白米飯 |
附餐的「味增湯」富有嚴選的「味萬田有機豆腐」，是扎實單純的原味。
 |
| 味增湯 |
「馬修嚴選原味優格」的味道很接近在家自製的優格，是純淨無汙染的鮮乳與特選機能性菌種低溫長時間發酵製作，無糖優格的口感偏酸，在舌尖的感覺細嫩綿密、乳香醇厚。
 |
| 馬修嚴選原味優格 |
「峇峇咖哩鮮魚」套餐，我們特別選了和「邦查綠咖哩豬」不一樣的附餐，視覺上也很誘人啊。
 |
| 峇峇咖哩鮮魚 |
「峇峇咖哩鮮魚」所搭配的孟加拉咖哩醬，是由孟加拉四大香料籽──大小茴香、罌粟子及葫蘆巴及多種小農栽培新鮮香料熬煮而成，並使用花蓮七星潭每日限量捕撈的新鮮鬼頭刀魚。
「峇峇咖哩鮮魚」吃得到帶有微酸果香的香料顆粒，鮮魚肉質厚實無細刺，油份充足，以椰漿提味後，有咖哩醬汁濃郁帶勁的小辣和鬼頭刀魚柳的鮮甜，是很讓人回味的獨特滋味。
 |
| 孟加拉咖哩醬 |
「紅藜鮮蔬輕沙拉」在新鮮美生菜、小黃瓜、小番茄上，大方地灑上滿滿的紅藜麥，並淋上清爽甘甜的和風芥末醬，是很開胃的前菜。
 |
| 紅藜鮮蔬輕沙拉 |
「特製有機豆花」滑嫩綿密，簡單用糖水點綴就很好吃， 承襲「家咖哩」自然手作的特色，連附餐豆花都有排隊名店的水準，吃得出「家咖哩」對料理的用心。
 |
| 特製有機豆花 |
「香酥漁夫雙拼組」是「七星潭鬼頭刀鮮魚柳」和「特選有機嫩豆腐」拿去炸，一口咬下外酥內軟又多汁，搭配嚴選數十種青、紅辣椒及新鮮香草研製而成的秘製特調醬料「莎曼娜青檸醬」和「孟卡塔甜辣醬」，是很獨特的甜辣滋味。
「莎曼娜青檸醬」和「孟卡塔甜辣醬」兩者都帶有微辣的辣度，但「莎曼娜青檸醬」會有些青草和檸檬香氣，吃來較清爽，「孟卡塔甜辣醬」有些泰式酸辣醬的味道，又再帶點嗆辣，炸魚柳和炸豆腐沾這兩味醬料香辣過癮，即便已經吃好飽了，吃完好想再加點啊。
 |
| 香酥漁夫雙拼組 |
 |
| 莎曼娜青檸醬 |
 |
| 孟卡塔甜辣醬 |
飲料區冷熱飲都有，但在炎熱的天氣我們專攻冷飲。「冬瓜檸檬」偏甜，是散發天然檸檬香氣的甘醇冬瓜茶，是愛吃甜食如我的心頭好，老公則喜歡無糖「玄米茶」，有烘焙過的茶米香，清新順口好入喉。
 |
| 冬瓜檸檬、玄米茶 |
 |
| 冬瓜檸檬 |
其實吃到這裡，我已經吃不下了，但因為續醬續飯是「家咖哩」的特色服務，還是跑去取餐區續了一點咖哩醬和飯。通常在咖哩飯餐廳，都是續自己點的餐點，但在「家咖哩」可以四種咖哩醬無限續盤，點一種餐點還可以吃到別種口味，真是太棒了！
 |
| 各式咖哩醬 |
【總結】
第一次和老公來吃「家咖哩」，體會到前所未有的原住民獨特風味，真的很特別。食材都是選用花蓮在地小農以自然農法契作，讓人吃得健康又安心，無論是主餐和附餐都吃得出「家咖哩」嚴選的用心，這次用餐體驗讓我們一試成主顧，期待下次再來試試其他口味的咖哩！
【最爽職缺！徵求吃貨特派員】100家美食體驗免費送你吃，別猶豫快點>>http://bit.ly/2OllIw8
【免費索取優惠券，天天吃100家超低價人氣餐廳】立刻下載愛評生活通APP
>>http://bit.ly/2MwPA8d」
沒有留言:
張貼留言