[台北美食] 萬芳冰室南京店｜台灣最道地的香港茶餐廳風味，比臉還大的酥脆生炸大雞腿多汁美味！

文／江婕瑋 職能治療師

【萬芳冰室南京店】
電話：(02)2749-4069
地址：台北市松山區南京東路五段66巷16號
營業時間：11:00-20:30
粉絲專頁：https://www.facebook.com/manfongtaipei/

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　　由於媽媽很喜歡全家人一起聚餐的感覺，尤其是品嚐沒吃過的料理，與家人共享新鮮的體驗，就像一趟舌尖上的旅行。這次回台北，特別詢問老饕朋友台北有哪些特色餐廳可以帶家人聚餐，朋友相當推薦她最近才吃過的「萬芳冰室南京店」，完全就是香港茶餐廳的原汁原味，講起他們的生炸雞腿還意猶未盡，讓我們相當期待，一北上就約在「萬芳冰室」家庭聚餐。

　　在2015年來台展店的「萬芳冰室」，在香港有三間分店，台灣的「萬芳冰室南京店」完美打造出有香港60年代感的茶餐廳，採用水磨石地板、藍牆的舊畫報，磁磚吧台…等懷舊氛圍裝潢，料理也是使用香港空運來台的茶葉及原物料烹調的60年代傳統菜色，像是：瑞士雞翼、紅豆冰、沙丹豬扒飯、生炸雞腿沙拉、常餐、忌廉溝鮮奶、薑煲檸樂...讓人彷若走入時光隧道，置身香港道地茶餐廳，也難怪有超過50％常客都是住在台北的香港人

【外觀】

　　「萬芳冰室南京店」外觀是清爽的粉綠色與白色，交通位置很方便，若是坐捷運，可以在南京三民站2號出口出站；我們一家開車前來，停附近的中崙高中地下停車場，一小時是30元。

　　「冰室」是販售飲料、冰淇淋、冰沙等冷凍食品的飲食場所，是茶餐廳的前身，後來隨著社會變遷開始販售西式簡餐，就是正餐和點心兼具的茶餐廳。

【用餐區】

　　走進店內，迎面而來的是濃濃的香港60年代復古懷舊風，粉綠色和白色調營造出明亮清新的感受，特色的水磨石地板、60-70年代報章樣本、磁磚吧台...搭配傳統卡式座位，彷彿來到香港當地茶餐廳。

　　店員說老闆本身就是香港人，努力把香港新界最道地的口味引進台灣，精湛的手藝與適當的火候對很多香港人來說就是純正的「家鄉味」，對台灣人則是相當特殊的用餐體驗。

　　一家人坐在卡式座位，可以緊密地拉近距離，小福寶第一次看到這樣的桌椅，覺得相當有趣。

　　看到一旁竟有復古的遊戲機，讓我們好驚喜，完美復刻的香港60年代元素讓小福寶玩得好開心，在遊戲中認識了老香港的輝煌時代。

【菜單】

　　菜單上的餐點名稱相當有香港風味，像是「雞髀」是「雞腿」、「雞翼」是「雞翅」、「豬扒」是「豬排」...去過香港的朋友應該會感到很熟悉，如果不確定字面含義也可以請教店員喔！

　　餐點一律都是現點現做，是香港師傅親傳祕方，運用台灣新鮮食材烹調，店內不限用餐時間也不收服務費，可以悠閒感受香港美食，沒有急促的生活節奏，用餐品質比在香港當地茶餐廳更好。

【餐點】

　　雖然餐點都是現點現做，但出餐很快，「粟米生炸大雞髀飯」一下就上桌了！比小福寶臉還要大的大雞腿好驚人，「生炸大雞腿」是將份量十足的雞腿劃刀切筋和港式滷水汁浸熟，再不沾粉放入高溫油鍋酥炸，炸好的大雞腿外皮金黃酥脆，一咬下去肉質鮮嫩多汁、滿口生香。

　　平常挑嘴的小福寶一拿到大雞腿就不肯放，竟然可以一個人吃得乾乾淨淨！搭配淋上香甜玉米粒、蛋花的米飯，我們今晚就靠這道餵飽小福寶，美食的魅力實在太誘人了。

　　「洋蔥鴛鴦扒飯」超大塊的豬排和牛排軟嫩Q彈，襯著滿滿的香甜洋蔥，有油脂的香氣卻又相當爽口。粒粒分明的泰國茉莉香米口感微硬，上頭淋了甜甜的醬汁，令人忍不住一口接一口。

　　「五香肉丁炒通粉」濃郁的五香包裹著Q彈的通心粉，每一口都能吃得到嫰滑的肉丁，越嚼越有味。

　　「咖哩雞粒炒飯」是以咖哩粉炒泰國茉莉香米，飄散著咖哩香氣的金黃色飯粒和用料大方的雞肉，每一口都超滿足。

　　「碗仔翅」是一種仿魚翅羹的街頭小吃，將肉絲、香菇、木耳及冬粉入鍋燉煮，搭配綠豆澱粉煮至濃稠，濃郁香醇的湯品口感很充實，冬粉吃起來真的蠻像魚翅的，難怪會被稱作「平民魚翅」！

　　「瑞士雞翼」的精華在於醬汁，特選兩節翅浸入特製滷水「瑞士汁」醃製14分鐘，悶熟雞翅以吸附滿滿醬汁，鹹甜的醬汁裹著嫩滑的雞肉，非常入味。值得一提的是，「瑞士汁」是老闆特地從香港運來台灣，保留了經典的香港風味。

　　我們和小福寶都超愛「法蘭西多士（配楓糖）」！吸飽了蛋液的半煎炸法式吐司，散發溫熱慢慢地融化牛油，混入淋上去的楓糖漿，傳來撲鼻的香甜氣味，切開後內餡是濃濃的顆粒花生醬，吃下邪惡的高熱量美食，奶香與花生香在口中綿密交融，還有顆粒感，是很美妙的好滋味，讓嗜甜的小福寶在完食後樂得將盤子舔得一乾二淨。

　　懷舊的經典港式甜品「蛋花大菜糕」，在洋菜凍中凝結著美麗的蛋花，吃起來甜甜脆脆的，冰涼開胃。

　　「萬芳招牌紅豆冰」可以享受到扎實的手工蜜紅豆，咬下去滿滿的整顆紅豆口感，碎冰上淋了濃郁甜美的淡奶醬，混合一起吃的甜度剛剛好，沁涼又甜蜜。

　　「雜果冰」有多種熱帶水果，喝下鮮果酸甜，滿口都是濃郁果香，搭配冰冰涼涼的碎冰，滿足又消暑。

　　「腐竹薏米雞蛋糖水」是採煮沸豆漿表面凝固的薄膜「腐竹」、軟Q的薏仁和全熟水煮蛋所製成的經典港式甜品，據說有清熱袪濕、補中益氣的功效，簡單滋潤的滋味相當順口。

　　「忌廉溝鮮奶」是先倒入牛奶，再倒入一份忌廉汽水，混合後會有冰淇淋汽水的口感。小福寶很喜歡香濃的牛奶，變成帶有奶香的汽水讓他好驚奇！牛奶罐是香港九龍的知名品牌「維記」，連視覺上都很有港味！

【總結】

　　「萬芳冰室南京店」的港式風味非常道地！讓我們家不用出國，也能品嘗香港茶餐廳的氛圍和餐點，是很讓人滿意的一餐！連挑嘴的小福寶都可以自己一個人吃完超大的「生炸大雞腿」，實在是好吃得連孩子都停不了。以精緻的港式料理而言，價位和份量相當合理，是我們絕對還再二訪、三訪的好店！