理想生活研究室: [嘉義飲料] 果漾果昔窩｜甜蜜沁涼的綿密果昔，新鮮水果製成的營養好喝日系健康飲品！

文／江婕瑋職能治療師

【果漾果昔窩】
電話：0939-127611
地址：嘉義市西區仁愛路201巷3號1樓
粉絲專頁：https://www.facebook.com/SMOOTHIESJUICEHOUSE/

　　小福寶是非常挑食的孩子，很愛吃飯和肉，但只要一吃到菜就會吐出來，就算剪碎藏起來也會被發現，身為媽媽，我一直很擔心孩子營養不均衡。之前意外發現小福寶對蔬果汁的接受度很高，可以咕嚕咕嚕喝完一大杯，從此就會適時以蔬果汁做補充。

　　最近常看網友在嘉義一間很美的飲料店「果漾果昔窩」打卡，夢幻色系的天然飲料，讓人印象深刻。好奇查了一下，了解到老闆推廣的是以多種新鮮水果和優格製成的健康飲品「果昔(Smoothie)」，以獨特比例現點現做，富含維他命、礦物質等，營養價值很高，從小到大都很適合飲用。

　　「果漾果昔窩」健康、好喝的飲料，感覺很適合挑嘴的小福寶，我們趁著去嘉義工作時順路經過看看，或許小福寶一天的蔬果量喝這個就夠了！

【環境】

　　「果漾果昔窩」並不顯眼，位於仁愛路「頂好超市」與「明興藥局」中間巷內，店面外觀很低調，連寫有菜單的白色招牌都要努力找一下才會發現，很多客人和我們一樣都是看到網路特地來店，和一般張揚的視覺設計吸引過路客的做法很不同，頗有「姜太公釣魚」的意境。

　　老闆說「果昔」的新鮮食材都不便宜，為了推廣健康，需要實惠的價格讓更多客人可以負擔，刻意選在租金成本低的隱密地點，透過網路讓真正重視健康的客人走進來。

　　交通方面，無論開車或騎車都很方便，可以停在店面前，不要擋到出入口即可，我們是將汽車直接直向停在店門口。

果漾果昔窩

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　　走進店內，彷若置身世外桃源，裝潢採潔淨純白的色調，搭配木質傢俱與乾燥花草素材，引進大面自然光，簡約的風格相當溫馨，讓人在都市叢林中找到一個可以完全放鬆的秘境。

店內格局

大面採光

　　木質書架上擺放了多本健康相關書籍，老闆說從事餐飲業至今已19年了，過去做泰國菜，口味吃得比較重，後來自己身體出狀況後，開始專研營養學，決定開果昔飲料店，希望可以給客人真正的健康美味，也期待推廣正確的養生知識給更多人。

書架座位區

健康相關書籍

　　店內每個座位都各有不同的風景，可以與朋友坐在小圓桌，享受心靈交會的愉悅，也可以坐在窗邊欣賞街景，感受與自己獨處的靜謐。

明信片座位區

窗邊座位

獨角獸

寧靜閱讀

　　點餐時，可以觀看櫃檯下方懸掛的菜單，或是從牆面上的木質收納取出彩色小卡做參考，每種飲品都對應一種小卡，可以看到飲品的名稱和配方，卡上的顏色就是飲品呈現的實際顏色。因為樣式做得很精緻，還有客人特別來收集，這個設計真是別出心裁，讓我好喜歡哪。

櫃檯

小卡菜單

挑選口味

小卡

　　老闆在做早上外送客人的飲品時，我注意到老闆用的是「Blendtec高效能食物調理機」，和我們家是同一台！當初Blendtec有名到我媽媽特地從美國搬回台灣，就是因為它可以完整保留食物的營養價值，但一台幾萬塊的果汁機實在不便宜，老闆的廚房竟然就進了兩台。

美國Blendtec高效能食物調理機

　　很特別的是，「果漾果昔窩」是韓國偶像應援特約店家，店內經常會有追星族舉辦的應援活動，年輕女孩很愛來此聚會。

韓星

　　櫃檯桌上的小立牌有幾個注意事項：
- 店家為響應環保，客人若外帶自備環保杯可以現金折抵。
- 嘉義大學與中正大學師生可有外帶第二杯九折優惠。
- 內用消費為一杯飲品。

　　我個人覺得，以這種舒適有質感的環境，內用低消只要一杯飲品真的很划算！而且和老闆確認過可以不限時，夏天來這裡看書、喝飲料好享受啊。

果漾快報

　　老闆養了一隻可愛的小白兔JB，據說是害羞的小女孩，小福寶對白色毛絨絨的小兔子很感興趣，一直觀察JB吃草、遊戲。

小福寶看店兔JB

仔細觀察

店兔JB

【菜單】

　　以前住美國加州時，果昔（Smoothie）是很流行的健康飲品，因為蔬果量多、又有飽足感，很多朋友早上都會來一杯果昔當早餐。回台灣後，在台北看到的果昔飲料店，價位大約都在150至200元，價格讓我有點卻步，只敢偶爾喝。

　　仔細看「果漾果昔窩」的菜單，很令人驚訝，最便宜70元就有一杯500cc的果昔了！老闆說這是目前全台最低的價格，省下房租成本，以新鮮食材直接回饋給客人，鼓勵大家可以天天健康飲食。

果昔 & 果汁

燕麥奶 & 熱飲

人氣熱賣

【食材】

　　點好餐後，老闆以各式各樣的天然食材，精準拿捏完美比例來製作果昔。有些食材看起來和我們平常熟悉的不太一樣，看到我們好奇的樣子，熱愛推廣健康的老闆熱情地一一和我們介紹⋯⋯

健康食材

　　「綜合水果燕麥穀片」含有「有機粗燕麥片」和「水果乾」，一般市面上我們常喝到的沖泡式燕麥片多半是加工過的，老闆使用的「粗燕麥片」是一整顆帶殼燕麥直接輾平，營養價值會比一般燕麥片高，富含的膳食纖維可以促進腸胃蠕動。

　　「紅冰糖」是被公認有高營養價值的糖，未經脫色處理，保留了較多甘蔗的營養成分，比起「黑糖」的獨特香氣，「紅冰糖」的甘醇甜美可以襯托食材的特色，不會搶味。

粗燕麥+水果乾、紅冰糖

　　常見於保健食品的「藍藻」，有豐富的鐵質和維生素，及天然的葉綠素、β-胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素、γ-次亞麻油酸和螺旋藻特有的藻藍素，都是維持身體健康的重要營養素。

　　「奇亞籽」是有名的超級食物，Omega-3脂肪酸是鮭魚的7.5倍，鈣質超過牛奶，直接吃有顆粒咬感，加水後的膠質類似山粉圓。

奇亞籽、藍藻

　　新鮮的「愛文芒果」剛好今天到店！我們很幸運成為第一批嚐鮮的客人，黃澄澄的芒果果肉Q彈多汁，濃郁甜香中帶有清爽微酸，正是最好吃的時候。

新鮮芒果

【健康飲品】

　　「果昔」一開始是從歐美流行，後來傳到日本，料理方式有了更細膩的調整，老闆在多方比較後選擇日式作法，經常到日本比較各家果昔。回台灣後，花了三四年做更深入的研究，精準掌握不同種類水果的最佳儲藏方式和冷凍時間，以追求最好的口感和最高的營養價值。我們所喝到的每一杯飲品，都是經過老闆嚴格把關食材和根據營養學所設計，不添加人工色素或香料，都是很健康天然的。

　　上桌的第一杯是店內熱門果昔「芭比與藍調」，以優雅的芭比與藍調音樂般的情懷為名，由藍莓、草莓、蘋果、莓果燕麥穀片、優格和牛奶所製成，外觀像是飄著白色雲朵的紫色天空，非常夢幻。嚐起來有酸甜的莓果滋味，與優格融合的質地濃密滑順，是浪漫美麗的飲品。