【燒酒一杯_SojuHanjan】
電話：(02)87873918
地址：台北市信義區基隆路一段127號
時間：晚上17:30至凌晨2:00（週日公休）
粉絲專頁：https://www.facebook.com/taipeisojuhanjan/
Instagram：https://www.instagram.com/taipei_sojuhanjan
先前聽常去韓國玩的朋友分享韓國夜生活有很特殊的Hunting Bar文化，是單身男女至酒吧認識新朋友的聯誼方式，Hunting Bar各有特色，大多數都有年齡限制（如：32歲以下），有些要請服務生依照性別比例安排入場，有些則是請服務生告知想認識的桌號...等，還有網友整理各個Hunting Bar的客人風格和搭訕技巧，真的很有趣。
雖然我知道有Hunting Bar時已經結婚了，很可惜無法到韓國Hunting Bar認識帥氣歐爸，但朋友也推薦我有機會可以去位於台北市信義區的韓式餐廳「燒酒一杯_SojuHanjan」，是由在韓國生活多年的老闆娘Daisy引進台灣的首家Hunting Bar，結合了聚餐和聯誼的模式，讓客人可以透過桌邊平板和其他桌客人傳訊息，甚至和有興趣的對象併桌，還能運用平板玩小遊戲來破冰。店內的燒酒和韓式創意料理，也提供周邊上班族療癒紓壓的享受，來「燒酒一杯_SojuHanjan」享用美味的晚餐，又能認識新朋友，對平日忙碌工作的單身男女是很有效益的聯誼方式。
我對於新的事物都很感興趣，因此追蹤「燒酒一杯_SojuHanjan」的粉絲專頁已一段時間，有天跳出「燒酒一杯_SojuHanjan」的套餐貼文，看起來好誘人！忍不住趁回娘家臨托小福寶，約老公於12/18（二）一起前往「燒酒一杯_SojuHanjan」約會，也實際瞭解一下Hunting Bar的面貌。
【環境】
從捷運市政府站1號出口步行5分鐘，即可抵達「燒酒一杯_SojuHanjan」，門面是沉穩內斂的黑色，遠遠就可以看到知名韓國藝人IU（李知恩）的人形立牌與韓國人超愛喝的燒酒品牌「Hite真露」標示，窗前擺放著韓國黏黏怪物研究所「Sticky Monster Lab」娃娃，在門口就能感受到店家精心妝點的迷人韓國風情。
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| 店門口 |
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| Sticky Monster Lab |
進門後，店內整體色調偏暗，櫃檯和牆面的五彩變幻營造了酒吧的浪漫氛圍，餐桌上溫暖的燈光讓人很自然地放鬆身心，將平時對外展現的面具都卸下，容易對人敞開心扉，進而越夜越美麗。
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| 櫃檯 |
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| 店內空間 |
適合聯誼的「燒酒一杯_SojuHanjan」在週末偶爾會舉辦特別主題的活動，如：「萬聖節高校制服派對」、「夏日單身趴」，平日晚上則是有許多剛下班的上班族，來這裡小酌談心，以美食與酒作為生活的調劑。
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| 用餐區 |
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| 用餐區 |
在兩旁座位的中央，有一排啤酒杯是專門用來玩「骨牌式炸彈酒」的，玩法是在啤酒杯和燒酒杯中，分別酌量斟酒，再輕碰第一杯燒酒杯，讓整排燒酒杯陸續掉到啤酒杯中，啤酒和燒酒混合成為調酒，是很適合炒熱氣氛的遊戲。
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| 骨牌式炸彈酒 |
店內最吸睛的就是一整面英文字的霓虹燈牆，是在「燒酒一杯_SojuHanjan」的do's and don't's，這也是店內的網美牆，許多客人都會在這面牆拍照打卡。
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| 網美牆 |
如果需要隱密一點的地方聊心事，可以坐店內最裡面的座位，也可以坐以酒杯牆做隔間的半開放式包廂，三五好友和多人聚會都適合。
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| 用餐區 |
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| 酒杯牆 |
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| 包廂 |
每個桌子邊的牆上都會有一個平板，是「燒酒一杯_SojuHanjan」很大的特色，可以透過這個平板點菜、玩遊戲、呼叫桌邊服務，還可以看對哪一桌客人有興趣，輸入桌號聊天，如果聊得投緣就可以併桌，這是好適合害羞的台灣人搭訕的方式啊，即便沒回應或被拒絕也不尷尬，可以放膽碰碰運氣。
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| 桌邊平板 |
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| 點餐 |
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| 玩遊戲 |
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| 桌邊服務 |
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| 聊天 |
在裝潢上頗具巧思的「燒酒一杯_SojuHanjan」，洗手間的規劃也不馬虎，有如明星等級的化妝燈和大面全身鏡，讓人感受到巨星般的待遇啊。
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| 洗手台 |
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| 化妝間 |
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| 穿衣鏡 |
【餐點】
點餐時，我們很幸運由美麗的店長親自服務！店長詳細為我們解說每道菜的特色，我們最後選擇了：燒肉拼盤、粉紅部隊鍋、起司炸彈豬軟骨、啵啵蝦干貝、哈尼奶油薯片、焦糖香芒燒酒、李子燒酒、Hite啤酒。
不得不提「燒酒一杯_SojuHanjan」貼心的服務，平板上雖有「桌邊服務」的選項，可實際上店內的服務人員都會時時留意客人的需求，收碗盤、補餐具、盛水壺...我們還沒有提出要求，先知先覺的服務人員就已經處理好了，對客人的照顧實在是很細膩。
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| 美麗體貼的店長 |
「燒肉拼盤」的擺盤配色很美，肉汁、油脂在烤盤上滋滋作響，令人食指大動。
「燒肉拼盤」最引人注目的就是超大方的「美國頂級Prime肋眼牛排」，使用與米其林一星教父牛排同等級的牛肉，在烤盤上煎烤得香味四溢，吃起來肉質鮮甜多汁、滑嫩細膩，鮮美的口感讓人超滿足。「松阪豬」的鮮甜則不輸「美國頂級Prime肋眼牛排」，上頭分布均勻的霜降油花，嚼感Q彈軟嫩，還帶有一點脆度，層次很豐富。
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| 燒肉拼盤 |
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| 美國頂級Prime 肋眼牛排 |
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| 松阪豬肉 |
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| 煙燻香腸 |
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| 漢堡肉 |
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| 韓式泡菜 |
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| 泡菜 |
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| 炙燒葡萄柚 |
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| 配菜 |
有別於以韓式辣醬作為紅通通的湯底的「部隊鍋」，「粉紅部隊鍋」是加入牛奶高湯作為湯底，並搭配辣醬和辣粉，互相調和後呈現的顏色，湯頭喝起來相當濃郁滑順，在冷冷的天裡不自覺一碗接一碗，最後竟被我們喝得鍋底朝天。
豐盛的鍋物配料有午餐肉、五花肉、洋蔥、泡菜、豆腐、年糕、起司片、拉麵，還另外添加西式食材，例如：臘腸、煙燻香腸、培根、通心粉，各種口感、味覺都有，每一口都是驚奇，韓式西式混搭的創意料理意外的美味。
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| 鍋物配料 |
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| 加入牛奶高湯 |
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| 沸騰 |
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| 拉麵 |
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| 豆腐 |
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| 午餐肉 |
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| 通心粉 |
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| 煙燻香腸 |
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| 培根 |
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| 泡菜 |
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| 寧波年糕 |
「起司炸彈豬軟骨」是一道很特別的料理，剖開球形的海苔飯，裡面的半熟溫泉蛋液流淌出來，畫面像是炸彈爆開一樣，與軟嫩微辣的豬軟骨和超牽絲的起司一起攪拌，味道像是有濃郁起司味的韓式海苔飯，像我這樣熱愛起司的起司控簡直可以一個人吃完這一大盤了。
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| 起司炸彈豬軟骨 |
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| 起司炸彈豬軟骨（撥開） |
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| 濃郁起司 |
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| 起司海苔飯 |
「啵啵蝦干貝」的「啵啵」是用韓語撒嬌的語氣說「親親」的意思， 當起司白醬沸騰時發出的「啵啵」聲，好像也是飽滿又大顆的蝦子、干貝誘惑我們一親芳澤啊。
用韓式辣醬炒過的蝦子和超大多汁的干貝沾上濃郁的起司白醬，微辣的濃濃奶味讓人一吃就上癮，意猶未盡還可以沾墨西哥薄餅、通心粉、蜂蜜蛋糕把起司白醬吃光光。
墨西哥薄餅和通心粉沾起司白醬像是正餐，蜂蜜蛋糕沾起司白醬則是有特殊鹹甜風味的小點心，是很有創意的搭配。
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| 啵啵蝦干貝 |
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| 奶油辣蝦 |
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| 干貝 |
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| 墨西哥薄餅 |
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| 通心粉 |
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| 蜂蜜蛋糕 |
甜點「哈尼奶油薯片」的觸感和口感很像「拔絲地瓜」，是將酥脆的馬鈴薯片淋上手工熬煮的蜂蜜奶油醬，經過冷藏，晶瑩剔透的薄脆糖衣裹在馬鈴薯片上，搭著香草冰淇淋和巧克力吃，濃郁香甜又脆口的滋味百吃不膩。
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| 哈尼奶油薯片 |
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| 馬鈴薯片 |
店名都叫「燒酒一杯_SojuHanjan」了，燒酒當然是一定要喝的，盛放在椰子殼裡的「焦糖香芒燒酒」很有熱帶氣息，香濃的芒果香蕉調配韓國小米酒及燒酒，7%的濃度像是在喝芒果冰沙，有芒果鮮甜的味道和非常淡的酒味，像這樣的水果燒酒很受女生歡迎，我個人也非常喜歡這樣水果味重的調酒！如果想喝濃一點的，可以加價100元升級為濃度14%的燒酒喔。
凡慶生訂位四人或四人以上，店家會贈送仙女棒慶祝，我們今天雖是夫妻兩人聚餐，店長知道我們在生小孩後很難得能夠像這樣約會，竟然一樣給我們仙女棒作為驚喜！真是太感人了！看著仙女棒在兩人的對望中燦爛奔放，感情似乎也升溫不少。
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| 焦糖香芒燒酒 |
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| 焦糖香芒燒酒（舀一匙） |
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| 焦糖香芒燒酒（真露燒酒杯飲用） |
若喝「焦糖香芒燒酒」不覺得像在喝酒，來點韓國流行的「燒酒」加「啤酒」的「燒啤（SOMET）」，喝幾杯很快就會有些醉意。
店家提供的是「李子燒酒」加「Hite啤酒」，店長教我們以酒杯為工具調配成「燒啤」的黃金比例，首先將燒酒杯交疊，並將「李子燒酒」倒到交界線，再把「李子燒酒」倒到啤酒杯中，「Hite啤酒」則是倒到啤酒杯的Extra頂端，
神奇的事來了，在啤酒杯中垂直插入一枝筷子，再用另一枝筷子敲打，酒就會立刻起泡，綿密的泡沫讓「燒啤」更好喝。
「李子燒酒」加「Hite啤酒」的「燒啤」和「焦糖香芒燒酒」都是水果調酒，可「燒啤」的酒精味明顯較重，口內充滿著李子的香甜回甘，甜甜的酒讓人很容易不知不覺就喝到醉。
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| 李子燒酒、Hite啤酒*2 |
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| 李子燒酒倒到真露燒酒杯的交界 |
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| 將李子燒酒倒入Hite Extra Cold啤酒杯 |
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| 倒入Hite啤酒至Extra頂端 |
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| 敲擊筷子至起泡 |
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| 白色泡泡 |
開瓶後，店長示範「燒酒瓶蓋遊戲」給我們參考。遊戲方式很簡單，扭轉瓶蓋下方的鋁環，接著輪流彈，彈斷鋁環的人要罰酒，或著左右兩邊的人要罰酒，憑運氣感覺好刺激呀。
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| 燒酒瓶蓋遊戲 |
老公試著調「燒啤」給我，我平常很少喝酒，但喝到心愛的人調的酒感覺特別好喝。
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| 老公調的酒特別好喝 |
【總結】
「燒酒一杯_SojuHanjan」華麗新奇的韓式創意料理，老公一吃就驚為天人地說：「欸！這個厲害！」，在聚餐時很能創造話題來拉近距離，透過桌邊平板的聊天設計還能認識新朋友，是下班後紓壓的好去處，2人約會到多人聚會也很適合，推薦大家可以來台灣首家Hunting Bar——「燒酒一杯_SojuHanjan」享受美食與人生！
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